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伟德国际市场监管局召开年夜饭食品安全监管工作会
发布时间:2019-01-30 17:53  字体: 浏览次数:  来源:药监局  打印

为进一步提高全县食品安全水平,有效防控春节期间食物中毒等食品安全突发事件的发生,保障广大群众的饮食安全,1月30日上午,我局组织召开了年夜饭食品安全监管工作会,来自全县28家大中型餐饮单位的负责人、食品安全管理员参加了会议。

会议就春节前夕餐饮单位开展自查情况、春节期间年夜饭供应申报等相关工作进行了安排部署,并组织学习了新办《餐饮服务操作规范》,详细讲解在日常管理、原料采购、加工制作等方面的要求和规范,进一步提升经营者的主体责任意识,规范人员操作行为。同时,还对餐厨废弃物处理、油烟净化器日常维护等工作提出了要求。

最后,县市场监管局梁丽萍副局长对各餐饮单位提出四点要求:一是加强思想认识。要通过换位思考,以消费者的角度充分认识到食品安全的重要性和做好食品安全工作的重要意义。二是强化主体责任。牢固树立食品安全主体责任意识,做好自查自纠工作,深入排查食品安全各环节的风险隐患,并及时落实问题整改。三是树立品牌理念。通过认真学习食品安全相关法律法规,革新经营理念,以规范的内部管理制度提升餐饮服务行业形象。四是做好消费预警。加强对食品安全信息的关注,引导消费者理性消费,严格落实食品安全事故报告制度,按照规定配合做好相关处置工作。

[网络编辑:药监局]
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